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    6大超市蔬菜农药残留检出率超70%

    发布时间: 2016-11-14  点击次数: 808次

    近日,国际环保绿色和平组织公布了《2016年六大超市蔬菜农药残留调查》,报告指出,全国六大知名连锁超市蔬菜(共119个样品)普遍存在违禁农残、混合农残、农残超标的情况,蔬菜农残检出率均在70%以上。
    国际环保绿色和平组织在中国8座主要城市的沃尔玛、家乐福、华润万家、永辉、世纪联华和物美共6家连锁超市,随机购买了合计119份常见蔬菜样品,并送至具有资质的第三方实验室进行农药残留检测,检测结果显示:在119个样品中,12个样品上的农药残留超过国家标准规定。


    农药残留超标

    有机磷和氨基甲酸酯类农药是我国目前使用量zui大的农药,占农药使用量的70%,且多喷洒于蔬菜、瓜果的表面,很容易通过食物被人体摄入。高含量的有机磷农药可导致急性中毒事件,急性中毒在24小时内就可表现出中毒症状,主要表现为肌肉痉挛、恶心、呕吐、腹泻、视力减退以及呼吸困难等。慢性农药中毒一般不易被发觉,因为农药在体内有一个积蓄的过程,即使表现出中毒症状,由于某些症状与一般头疼、疲倦相似,常被人们忽视,一旦发现为时已晚。

     

    那么,我们就不能干脆避免使用农药吗?

    中国农药工业协会的数据显示:农药的合理使用,为中国每年平均挽回粮食5000万吨、棉花150万吨、蔬菜1500万吨、水果600万吨,减少直接经济损失1000亿元以上。中国工程院院士、农药专家钱旭红曾呼吁善待农药:“假如没有农药,今天地球上的人口将至少饿死一半!”

     

    细数长期食用农残食物几宗罪

    1 容易造成肥胖                
    当肝脏无法对有毒物质进行解毒时,就用脂肪包裹起来,形成脂肪团,这就是为什么有人在减肥后还会生病的感觉的原因,因为减肥之后,里面的农药又重新进入人体。

               
    2 容易致癌                
    容易诱导有机体突变,增加细胞突变的可能,从而使细胞产生畸形而诱发癌症。
                       
    3 干扰内分泌                
    有些农药的分子与人体的雌性激素十分相似,从而使人体的激素平衡发生紊乱,这会能响到我们的行为,大脑及生育器官的发育,并会导致癌症。                 

    4 导致人体消化功能紊乱                
    主要表现为腹痛,腹泻及大便干燥。                   

    5 影响免疫系统和造血系统  
                  
    6 易导致胎儿内脏发育不全或畸形                

    残留农药中的有毒物质在孕妇体内会通过胎盘或母乳被胎儿吸收,导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形,一些出生缺陷的孩子,在子宫内中毒是导致儿童疾病增多的原因。

     

    可是,连那6大超市都不能保证蔬菜农残达标,那我们还能相信谁呢?

    美国ANP NIDS® ACE农药残留快速检测产品
    这是一款广谱的水、果蔬、食品的快速检测系统,适用于所有与人体乙酰胆碱酯酶(AChE)的抑制剂有关的毒物,几乎涵盖地球上绝大部分有机磷类、氨基甲酸脂类,神经毒素类的农药、化肥、杀虫剂等。
                                       

    强大的历史背景— 
    ANP NIDS® ACE农残速测仪曾是由美国ANP公司专门为美国军方研发生产的,用于检测饮用水、新鲜果蔬、茶叶、中草药等各类食物中的农药残留快速检测仪。直到2012年,它才被美国商务部解禁从而不再属于美国军方专用产品,之后被广泛用于全球农业食品安全及相关农残检测行业。


    它的特点
       -更好的灵敏度(远低于人体致命浓度),能测出远多于现有中国农药速测卡法所能测到的农药品种
       -无须测试样品前的预处理,操作更方便简单
       -检测时间短,仅需10分钟
       -试剂常温下保存(要知道大部分其他品牌农残速测试剂都是需要冷藏的)


    它还为不同的用户贴心定制了不同的型号供选择:
    ACE I 科研型
    ACE II-C 检测专家型
    ACE III-C 家用型
    Wine Test Kit 葡萄酒专用型

    通常各种农产品检测中心、卫生监督局等部门所用的是ACE II-C 检测专家型

     

    但是,ACE III-C 家用型相对来说更经济更简单快速,更适合我们平时家用。
     

    就是这么个小小的东西哦。

     

    操作步骤也很简单:

    1待测食品预处理
    其实就是无需预处理,因为它不同于很多其他的速测产品需要把待测样品加热或切碎。只需将检测的水果、蔬菜(大约10克左右)放入带盖的容器中,再将10毫升蒸馏水加入到已有样品的容器内。
    整个苹果菠菜叶

    2摇晃
    将容器盖合上拧紧后用力摇晃容器3-10分钟。

    3测试
    待样品液体沉淀后,用一次性移液管将待测液体提取1毫升,滴入试剂盒。然后直接查看试剂盒显色变化,即可判定样品中农残是否超标(参见说明书)。

    所以,有了ANP ACE III-C 家用型,就可以轻轻松松在家自己检测农残啦。尤其是对于家中有孕妇和小盆友的人来说,这真的是不二的选择。


    一般来说,只要蔬菜使用了农药,要避免农药残留几乎不可能,只要不超过规定的农药zui大残留限量,是可以保证食用安全的。

    那么,我们要怎样减轻果蔬中的农药残留呢?

    *招:浸泡
    可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再冲洗。或者你可以用淘米水浸泡蔬菜,这样可以中和农药毒性。

    第二招:盐水洗菜
    用5%的盐水洗菜。

    第三招:削皮
    像类似黄瓜、茄子这一类的蔬菜,一般来说农药用得比较多,这类蔬果食材可以直接削皮再吃。

    第四招:高温加热
    高温加热也可以使农药分解。一些耐热的蔬菜,比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟,可使农药量下降30%,再经高温烹调,就可以清除90%的农药。

    第五招:阳光照射
    阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。